ついに開幕！「サロン・デュ・ショコラ 2011」レポート

ついに開幕！「サロン・デュ・ショコラ 2011」レポート

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‎77年にブルターニュ地方キブロンに開店。80年パリ国際砂糖 菓子展で最優秀ボンボン賞を受賞。フランスのショコラの父といわ れたアンリ･ルルー氏。その匠の精神や技術は、シェフ･ショコラ ティエのジュリアン･グジアン氏及びメゾンの一人ひとりに継承さ れている。


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